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老醋蜇头的做法步骤

1.海蜇头泡入清水，泡去盐分。

2.再片成抹刀片在泡洗几次，将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出泡到凉水中控干备用

3.将控干水分的海蜇倒入容器中加入生抽、白糖、醋、香油，香菜

4.搅拌均匀

5.加入小红辣椒

6.加入蒜末拌匀

7.做了个盘饰

8.装盘

9.可以吃了

小窍门&温馨提示

焯烫海蜇头时快速烫下就可以了！